Tu guía de cursos, eventos, post grados y clases particulares mas grande de Venezuelahttp://superate.comWed, 22 May 2013 21:12:23 -0430Kunena 1.6Superate.com http://imagenes.superate.com//logo.png http://superate.com/feeds es-es http://superate.com/cursos/tematicas/gastronomia-_164/otros-_177/barista-i-_338.html http://superate.com/cursos/tematicas/gastronomia-_164/otros-_177/barista-i-_338.html
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Información adicional:
Día 1:

- ¿Qué es el café?
- El café en el mundo y en Venezuela
- Fundamentos de extracción
- Introducción al espresso


Día 2:

- Principios de manipulación e higiene
- en la estación de café
- Introducción a lácteos
- Servicio al cliente
- Etiqueta y protocolo


Día 3:

- Prácticas de preparaciones
- Mantenimiento de la estación
- Evaluación y revisión
- del desempeño del participante
- Entrega de certificados
- Conclusiones y despedida


INCLUYE:

- Cuaderno de trabajo EVC
- Libreta de notas EVC
- Delantal EVC
- Refrigerios
- Certificado de asistencia


INSTRUCTOR:

Este curso será dictado por Paramaconi Acosta, Director de nuestra Escuela Venezolana del Café, quien cuenta con importantes credenciales internacionales:

- Barista certificado por la Barista Guild of America (BGA)
- Barista cert...

Para ver el articulo completo ingrese en http://superate.com]]> Curso Tue, 22 Jan 2013 17:11:21 -0430 http://superate.com/cursos/tematicas/gastronomia-_164/catas-_152/cata-aromatica-de-cafes-_828.html http://superate.com/cursos/tematicas/gastronomia-_164/catas-_152/cata-aromatica-de-cafes-_828.html
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Información adicional:
Con este curso aprenderemos a Detectar, Memorizar, Reconocer y Nombrar el aroma. Así comenzamos a darle vocabulario a nuestro olfato. Nuestro cerebro no reconoce lo que no existe en él, así que debemos nutrirlo con información, de esa manera tendremos una memoria más rápida y acertada. Por ejemplo, para nosotros, los del continente americano, se nos dificulta identificar aromas como el del Grano de Grosella Negra. Una vez archivado ese aroma en la mente, fácilmente podemos identificar esa característica en el soberbio Kona de Hawaii, en algunos Costa Rica o en el Kitalé Keniano.

Sentimos un gran placer con sólo tomarnos un café, pero podemos amplificar la experiencia si logramos identificar, diferenciar y juzgar lo complejo de nuestra bebida en taza, y eso se logra educando nuestro olfato.


INCLUYE:

- Fichas instructivas de cada método de extracción
- Libreta de notas de la EVC
- Refrigerio
- Certificado de asistencia


INSTRUCTOR:

Este curso será dictado por Paramaconi Acosta, Director de nuestra ...

Para ver el articulo completo ingrese en http://superate.com]]> Curso Wed, 31 Oct 2012 10:36:29 -0430 http://superate.com/cursos/tematicas/gastronomia-_164/otros-_177/cafe-en-casa-_336.html http://superate.com/cursos/tematicas/gastronomia-_164/otros-_177/cafe-en-casa-_336.html
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Información adicional:
INCLUYE:

- Fichas instructivas de cada método de extracción
- Libreta de notas de la EVC
- Refrigerio
- Certificado de asistencia


INSTRUCTOR:

Este curso será dictado por Paramaconi Acosta, Director de nuestra Escuela Venezolana del Café, quien cuenta con importantes credenciales internacionales:

Barista certificado por la Barista Guild of America (BGA)
Barista certificado por la Specialty Coffee Association of Europa (SCAE)
Lead Instructor de la Specialty Coffee Association of America (SCAA)
Instructor de la Escuela Colombiana del Café...

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Información adicional:
INCLUYE:

- Fichas instructivas de cada método de extracción
- Libreta de notas de la EVC
- Refrigerio
- Certificado de asistencia


INSTRUCTOR:

Este curso será dictado por Paramaconi Acosta, Director de nuestra Escuela Venezolana del Café, quien cuenta con importantes credenciales internacionales:

- Barista certificado por la Barista Guild of America (BGA)
- Barista certificado por la Specialty Coffee Association of Europa (SCAE)
- Lead Instructor de la Specialty Coffee Association of America (SCAA)
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