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Barista I

 
Fecha de inicio:
A consultar
 
Ubicación:
Caracas (Ver mapa)
 
Modalidad:
Presencial
 
Duración:
24 Horas acad.
 
Comentarios:
 
Teléfonos:
Ver teléfonos
 
Certificado:
Si entrega certificado

 

Información básica:

El Barista es el especialista en preparar bebidas a base de café, usando distintos métodos, más allá de hacer un espresso. Este profesional debe tener amplios conocimientos sobre el origen del grano, botánica, beneficio, tostado, preparación, servicio y mucho más.

Requisitos

No posee ningún requisito para ser cursado

Horario

3 días, 8 horas cada uno. De 9:00 a 12:00 y de 14:00 a 17:00

Objetivos

• Conocer aún más sobre el café venezolano
• Conocer la importancia de los Cafés Especiales
• Identificar las características claves de las preparaciones de cafés
• Preparar bebidas de café según estándares internacionales

Dirigido a

Este curso va dirigido a todo aquel que es amante de un buen café, asi como también a aquellos que, vinculados a negocios gastronómicos desean ofrecer a sus consumidores sólo lo mejor. Si ya tienes experiencia, te invitamos a perfeccionar tus técnicas de preparación, si no tienes referencia alguna, este curso básico te brinda todas la herramientas necesarias para entrar al fascinante mundo del café como todo un profesional.

Contenido e información adicional

Día 1:

• ¿Qué es el café?
• El café en el mundo y en Venezuela
• Fundamentos de extracción
• Introducción al espresso


Día 2:

• Principios de manipulación e higiene
• en la estación de café
• Introducción a lácteos
• Servicio al cliente
• Etiqueta y protocolo


Día 3:

• Prácticas de preparaciones
• Mantenimiento de la estación
• Evaluación y revisión
• del desempeño del participante
• Entrega de certificados
• Conclusiones y despedida


INCLUYE:

• Cuaderno de trabajo EVC
• Libreta de notas EVC
• Delantal EVC
• Refrigerios
• Certificado de asistencia


INSTRUCTOR:

Este curso será dictado por Paramaconi Acosta, Director de nuestra Escuela Venezolana del Café, quien cuenta con importantes credenciales internacionales:

• Barista certificado por la Barista Guild of America (BGA)
• Barista certificado por la Specialty Coffee Association of Europa (SCAE)
• Lead Instructor de la Specialty Coffee Association of America (SCAA)
• Instructor de la Escuela Colombiana del Café


INVERSIÓN:

Total de la inversión Bs. 3.000,00 (no incluye el IVA)
Por lo limitado de la cantidad de participantes (12 personas), la única manera de garantizar tu participación, es cancelando el 100% de la inversión con suficiente antelación.
Caracas
Dirección: Hotel Pestana Caracas En el salón asignado al curso, contaremos con dos estaciones de cafés totalmente equipadas, para que divididos en dos grupos de 6, cada uno de los 12 participantes tenga la oportunidad de practicar lo suficiente frente a frente a la måquina. Para la Escuela Venezolana del Café la práctica es fundamental.


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