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Taller: Gestión de Restaurantes

Dictado por Colectiva
 
Fecha de inicio:
A consultar
 
Modalidad:
Presencial
 
Duración:
8 Horas acad.
 
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Teléfonos:
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Certificado:
Si entrega certificado
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    Información básica:

    La gestión exitosa de un restaurante dependerá en gran medida de las habilidades gerenciales y de los conocimientos que posean, de cada una de las áreas del negocio, los propietarios, gerentes y demás responsables del servicio.

    Requisitos

    No posee ningún requisito para ser cursado

    Horario

    8:00 am - 5:00 pm

    Dirigido a

    Este taller va dirigido a todos los profesionales del área de alimentos y bebidas, y demás personas que están pensando en iniciarse en este tipo de negocios, lo cual les permitira ejercer la dirección y gerencia de un restaurante con una visión integral de la operación.

    Contenido e información adicional

    La gestión exitosa de un restaurante dependerá en gran medida de las habilidades gerenciales y de los conocimientos que posean, de cada una de las áreas del negocio, los propietarios, gerentes y demás responsables del servicio.

    Este taller le permitirá a los participantes adquirir el conocimiento básico para administrar y dirigir eficientemente un restaurant, con una visión cualitativa y cuantitativa del negocio, pudiendo corregir los errores y desviaciones en las actividades diarias que se presentan en el servicio de alimentos y bebidas.

    Contenido:

    • Introducción a la Gestión de Restaurantes
    • Pasos para abrir un Restaurante
    • La Organización y RRHH del Restaurante
    • El Servicio al Cliente
    • La Fijación y Gestión de Precios
    • La Ingeniería del Menú
    • El Control de los Costos

    Facilitador:
    Erick Gaete M.
    http://www.linkedin.com/in/erickgaete

    Incluye: Certificado de Asistencia, Material de Apoyo, CD con Formatos y Plantillas de costeo en Excel.

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